Lanches Sanduíche Saudável de Lombo 3 porções 30 min INGREDIENTES: 300 g de Lombo Suíno em cubos; ½ Cebola picada em cubinhos; 6 Fatias de pão de forma integral; 2 Colheres de Mostarda Escura Predilecta; ½ Colher de mel; 1 Xícara de abacaxi em cubinhos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Fio de azeite; Folhas de rúcula; MODO DE PREPARO: Frite o lombo até ele começar a dourar. Adicione água aos poucos e cozinhe até que a carne suína comece a desmanchar. Desfie e reserve. Coloque um fio de azeite em uma frigideira e doure a cebola. Depois, adicione a carne suína desfiada, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta. Deixe no fogo até secar um pouco. Toste as fatias de pão em uma frigideira. Então, espalhe a carne suína sobre o pão, adicione alguns cubinhos de abacaxi e sirva. Acrescente algumas folhas de rúcula para tornar o sabor ainda mais especial.