Falafel de Ervilha

10 porções 30 min

INGREDIENTES:

• 500g de Ervilha Predilecta;

• 3 Colheres de sopa de azeite de oliva;

• 3 Dentes de alho picado;

• ½ Cebola picada;

• 4 Colheres de sopa de salsinha;

• 1 Colher de chá de hortelã;

• ½ Colher de chá de cominho em pó;

• Sal;

• 6 Colheres de sopa farinha de trigo;

• 1 Colher de chá de fermento químico;

• 1 Colher de sopa de tahine;

• 170g de iogurte;

• Suco de ½ limão;

• Azeite de oliva.

MODO DE PREPARO:

1. No processador, triturar a ervilha com o azeite, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, o cominho e o sal até obter uma pasta,

2. Dispor a mistura em uma tigela e refrigerar por 20 minutos.

3. Juntar a farinha e o fermento, misturar bem e formatar o falafel.

4. Levar a uma forma untada e ao forno a 180 graus por mais ou menos 40 minutos ou até que eles fiquem dourados.