Sobremesas Petit Gâteau de Doce de Leite 4 porções 40 min INGREDIENTES: 200 g de Doce de Leite Predilecta; 100 g de manteiga sem sal; 2 Ovos; 2 Gemas; 40 g de farinha de trigo; 60 g de açúcar; 30 g de manteiga sem sal para untar. MODO DE PREPARO: Preaquecer o forno em temperatura alta, 190ºC. No micro-ondas ou em banho-maria, aquecer o doce de leite e a manteiga, tomando cuidado para que a mistura não ferva. Incorporar os ovos e as gemas e misturar manualmente com uma espátula. Peneirar a farinha junto com o açúcar e juntar à primeira mistura. Untar muito bem seis a oito forminhas com manteiga e polvilhar levemente com farinha de trigo. Distribuir a massa até atingir 2/3 da capacidade da forminha. Não encher em demasia. Levar ao forno preaquecido por cerca de 6 a 7 minutos ou até que a superfície esteja firme. Retire do forno e aguarde um minuto antes de desenformar para que eles não quebrem ao serem colocados nos pratos individuais.