Sanduíche Vegetariano

2 porções 5 min

INGREDIENTES:

• 2 Pães do tipo Baguete cortados ao meio;
• 1 Colher de sopa de manteiga;
• 8 Colheres de sopa de molho pesto; (manjericão, azeite e alho)
• 1 Tomate maduro picado;
• Folhas de alface a gosto;
• 1/2 Colher de sopa de azeite de oliva;
• 100 g de Cogumelos Predilecta fatiados;
• Molho Vegano Tipo Maionese Predilecta.

MODO DE PREPARO:

1. Prepare o molho pesto batendo os ingredientes com um mixer, no liquidificador ou no pilão. Reserve.
2. Corte os pães, pique os tomates, lave as folhas de alface, deixe tudo separado e a mão.
3. Corte os cogumelos e refogue-os em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva. Tempere com sal e reserve.
4. No grill, numa frigideira ou grelha, aqueça os pães com um pouco de manteiga (1 colher de sopa é o suficiente).
5. Depois é só grelhar as rodelas de queijo coalho e montar os sanduíches da seguinte forma:
6. Passe duas colheres de molho pesto em uma das metades de cada pão;
7. Sobre essa camada, coloque as folhas de alface, os tomates picados e os cogumelos;
8. Então coloque o queijo coalho grelhado;
9. Finalize com a outra metade de pão e o delicioso Molho Vegano Tipo Maionese Predilecta;