Lanche Primavera

8 porções 5 min

INGREDIENTES:

• 2 Xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
• 2 Colheres (sopa) de azeite;
• 1 Colher (sopa) de vinagre;
• 2 Colheres (sopa) de salsa picada;
• 1 Xícara (chá) de salsão em tiras;
• 1 Cenoura ralada;
• 1 Caixinha de Creme de Leite;
• 1 Pitada de pimenta-do-reino;
• 1 Colher (chá) de sal;
• 1/2 Colher (sopa) de Mostarda Predilecta;
• 8 Mini baguetes com gergelim;
• 1 e 1/2 Xícara (chá) de folhas de rúcula cortadas grosseiramente.

MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente, misture o frango, o azeite, o vinagre, a salsa, o salsão, a cenoura, o creme de leite, a pimenta, o sal e a mostarda até ficar homogêneo.
2. Reserve em geladeira.
3. No momento de servir, corte as baguetes ao meio, recheie com o salpicão reservado e coloque as folhas de rúcula.