Sanduíche Saudável de Lombo

3 porções 30 min

INGREDIENTES:

• 300 g de Lombo Suíno em cubos;
• ½ Cebola picada em cubinhos;
• 6 Fatias de pão de forma integral;
• 2 Colheres de Mostarda Escura Predilecta;
• ½ Colher de mel;
• 1 Xícara de abacaxi em cubinhos;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Fio de azeite;
• Folhas de rúcula;

MODO DE PREPARO:

1. Frite o lombo até ele começar a dourar.
2. Adicione água aos poucos e cozinhe até que a carne suína comece a desmanchar. Desfie e reserve.
3. Coloque um fio de azeite em uma frigideira e doure a cebola.
4. Depois, adicione a carne suína desfiada, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta. Deixe no fogo até secar um pouco.
5. Toste as fatias de pão em uma frigideira.
6. Então, espalhe a carne suína sobre o pão, adicione alguns cubinhos de abacaxi e sirva.
7. Acrescente algumas folhas de rúcula para tornar o sabor ainda mais especial.