Carnes Brancas Coxas de Frango Assadas com Arroz 6 porções 80 min INGREDIENTES: 6 Coxas de frango sem pele. 1/2 Xícara de arroz. 1 Cenoura grande. 350 g de ervilha em lata. Sal e pimenta a gosto. Óleo. Manteiga. MODO DE PREPARO: Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte a assadeira com óleo, coloque o arroz no fundo da assadeira. Por cima do arroz, coloque as coxas e tempere-as com sal e pimenta. Descasque a cenoura, corte-a em rodelas e coloque-a também sobre o arroz. Espalhe pela assadeira a manteiga, despeje o caldo quente. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno. Asse por 50 minutos, retire a assadeira e adicione a ervilha. Deixe descansar por 3 a 4 minutos e sirva!