Assado de Frango e Brócolis

6 a 8 porções 40 min

INGREDIENTES:

• 1 Cebola pequena.
• 1 Colher de azeite.
• 200 g de champignons picados.
• 400 g de filé de frango.
• 3 Colheres de farinha de trigo.
• 1 e 1/2 Xícara de leite.
• 400 g de brócolis.
• 150 g de creme de leite.
• 3/4 de xícara  de queijo ralado.
• Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Pique a cebola, corte o filé em pedaços médios. 
3. Cozinhe o brócolis em água com sal por 7 a 8 minutos.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione a cebola e os champignons, fritando por 4 a 5 minutos, até os champignons ficarem macios.
5. Acrescente o frango, tempere com sal e frite até que a carne fique pronta (leva cerca de 15 minutos).
6. Polvilhe tudo com farinha, misture e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo constantemente.
7. Despeje o leite e cozinhe até que o molho engrosse por cerca de 3 a 5 minutos.
8. Coloque o brócolis cozido e aqueça todos os ingredientes juntos por mais 1 minuto.
9. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta.
10. Tire a mistura da frigideira e leve-a a uma assadeira.
11. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos. É preciso que o queijo derreta e as bordas fiquem levemente douradas.
12. Em seguida, espere de 3 a 5 minutos e sirva!